Czego nie mogą jeść chorzy na celiakię?
Choroba trzewna, znana również jako celiakia, jest przewlekłą chorobą autoimmunologiczną, która wpływa na przewód pokarmowy. Osoby cierpiące na celiakię mają nietolerancję glutenu, białka występującego w pszenicy, jęczmieniu i życie. Spożywanie glutenu powoduje uszkodzenie błony śluzowej jelita cienkiego, co prowadzi do różnych objawów i powikłań zdrowotnych. Jednym z najważniejszych aspektów leczenia celiakii jest eliminacja glutenu z diety. Poniżej przedstawiamy listę produktów, które chorzy na celiakię powinni unikać:
1. Pszenica
Pszenica jest jednym z głównych źródeł glutenu i powinna być całkowicie wyeliminowana z diety osób cierpiących na celiakię. Produkty zawierające pszenicę, takie jak chleb, makaron, ciasta i ciastka, muszą być zastąpione bezglutenowymi odpowiednikami.
2. Jęczmień
Jęczmień również zawiera gluten i jest szkodliwy dla osób z celiakią. Oznacza to, że piwo, które jest wytwarzane z jęczmienia, również jest zakazane. Istnieją jednak alternatywne bezglutenowe piwa dostępne na rynku, które mogą być bezpieczne do spożycia.
3. Żyto
Żyto jest kolejnym zbożem, które zawiera gluten. Produkty takie jak chleb żytni, płatki śniadaniowe i niektóre alkohole, takie jak wódka żytnia, powinny być unikane przez osoby z celiakią.
4. Produkty mleczne
Chorzy na celiakię często mają również nietolerancję laktozy, cukru występującego w mleku i produktach mlecznych. Dlatego też, oprócz glutenu, powinni unikać mleka, sera, jogurtu i innych produktów mlecznych. Istnieją jednak alternatywne produkty bez laktozy dostępne na rynku, które mogą być spożywane.
5. Produkty z soi
Soja jest często stosowana jako zamiennik glutenu w wielu produktach bezglutenowych. Jednak niektóre osoby z celiakią mogą mieć również nietolerancję soi. Dlatego ważne jest, aby sprawdzić etykiety i unikać produktów zawierających soję, jeśli jesteś uczulony na nią.
6. Produkty z orzechami
Orzechy, takie jak orzechy laskowe, migdały i orzeszki ziemne, są naturalnie bezglutenowe. Jednak mogą być zanieczyszczone glutenem podczas procesu produkcji. Dlatego osoby z celiakią powinny być ostrożne i wybierać orzechy, które są oznaczone jako bezglutenowe.
7. Produkty z sezamem
Sezam jest popularnym składnikiem w wielu produktach spożywczych, takich jak chleb, bułki i ciastka. Niestety, niektóre osoby z celiakią mogą mieć również nietolerancję sezamu. Dlatego ważne jest, aby sprawdzić etykiety i unikać produktów zawierających sezam, jeśli jesteś uczulony na niego.
8. Produkty z ryżu
Ryż jest naturalnie bezglutenowy i jest często stosowany jako zamiennik glutenu w wielu produktach bezglutenowych. Jednak niektóre osoby z celiakią mogą mieć również nietolerancję ryżu. Dlatego ważne jest, aby sprawdzić etykiety i unikać produktów zawierających ryż, jeśli jesteś uczulony na niego.
9. Produkty z kukurydzy
Kukurydza jest również naturalnie bezglutenowa i jest często stosowana jako zamiennik glutenu w wielu produktach bezglutenowych. Jednak niektóre osoby z celiakią mogą mieć również nietolerancję kukurydzy. Dlatego ważne jest, aby sprawdzić etykiety i unikać produktów zawierających kukurydzę, jeśli jesteś uczulony na nią.
10. Produkty z ziemniaków
Ziemniaki są bezglutenowe i mogą być spożywane przez osoby z celiakią. Jednak ważne jest, aby unikać produktów ziemniaczanych, które są przygotowywane w sposób, który może spowodować zanieczyszczenie glutenem, takich jak frytki ziemniaczane smażone w tym samym oleju co produkty zawierające gluten.
11. Produkty z owsa
Owies jest naturalnie bezglutenowy, ale często jest zanieczyszczony glutenem podczas procesu produkcji. Dlatego osoby z celiakią powinny wybierać oznaczone jako bezglutenowe produkty z owsa.
12. Produkty z nasionami
Nasiona, takie jak nasiona lnu, słonecznika i dyni, są naturalnie bezglutenowe. Jednak mogą być zanieczyszczone glutenem podczas procesu produkcji. Dlatego
Chorzy na celiakię nie mogą jeść produktów zawierających gluten, takich jak pszenica, jęczmień, żyto i ich pochodne.
Link tagu HTML: https://odciski.com.pl/
